Kivikattega kiviplaadi test

Kivikattega kiviplaadi test

Kui mul paluti katsetada kivikattega panni, hüppasin juhuse juurde. Nagu enamik teist, olin ma juba ka nendest ahjudest, mis ilmusid mõni aasta tagasi, samal ajal keraamiliste ahjudega. Tahtsin viia läbi oma väikese uuringu nende ahjude huvi ja nende efektiivsuse kohta. Vähemasti võime öelda, et tarbijat tema uurimistöös ei aitata ja nende uue stiili pliitide tõest ja valest lahti mõtestamine nõuab palju julgust. Ma soovitan teil see reis kaasa võtta minuga ahjude keskel.

Miks just need uued ahjud?

Nagu ma ütlesin, on kivi- või keraamilise kattega ahjud paar aastat kasvanud nagu seened. Kaetud pann, eriti see, mida olen testinud, on olnud väga edukas, eriti oma esinemiste kaudu otsepakkumisprogrammides.

Tervise argument

Alguses arvasin, et need ahjud olid alternatiiviks teflonile, mida tänapäeval süüdistatakse kõigis hädades, eriti PTFE (polütetrafluoroetüleeni)ja PFOA (a perfluorooktaanhape).Sellest, mida ma lugesin, pole nende kahe keemilise ühendi vastunäidustused endiselt üksmeelsed (loe artiklit Keraamiline pliit, me ütleme teile kõike ) ja lõpuks ei tea me tegelikult, kummal jalal tantsida. Meie ajale kallis ettevaatuspõhimõte soovitab kõige skeptilisemalt vältida teflonit, isegi kui Tefali saidiga konsulteerides saame teada, et bränd ei kasuta enam PFOA-d. Kivikattega ahjude puhul peaksite teadma, et need sisaldavad ka PTFE-d (vähemalt niipalju, kui ma aru sain), mis võimaldab siduda kivimaterjalid, mis moodustavad mittenakkuva katte. Omalt poolt ei ole ma nendele terviseprobleemidele liiga keskendunud (võib-olla on see vale), kuid minu arvates on tõesti kahetsusväärne teadmatuse seisund, milles me lasime end sassi ajada tarbijatele. Pidin natuke selgemalt nägemiseks konsulteerima kümnete allikatega ja ma ei usu, et oleksin veel kõigest aru saanud. Ma kujutan ette, et inimese jaoks, kes üritab tõepoolest võimalike terviseriskide eest kaitsta, võivad nad vahel end häbistavate terminitega eksida. Seega olen teiste tootemarkide puhul näinud, et kiviga kaetud pott on kindlasti teflonivaba, kuid kas see tähendab tegelikult, et see on PTFE-vaba? Tunnistan, olen eksinud ja arvan, et ka teie nägite lugematuid sõnumeid, mida foorumitel lugeda saab.

Terviseargument nr 2

Kui teile räägitakse tervislikust toiduvalmistamisest, viitab see toiduvalmistamise viisile, mis ei vaja rasva, mitte pannil olevatele võimalikele komponentidele. Nagu teflonpanni puhul, on ka need pannid mittenakkuvad ja võimaldavad teil toite valmistada ilma võid ja õli lisamata. Kivikattega pliitide puhul rõhutatakse kiviga võrreldavat küpsetamist maitse ja maitse paremaks arendamiseks. Nagu alati, olen valel jalal, sest ma ei saa aru, mida või ja õli suhtes kritiseeritakse (jah, mulle meeldib rasv), kuid see on maitse küsimus ja seetõttu ei saa seda jagada mitte tingimata.

Kindluse argument

Kui tervisealaseid argumente ei saa seetõttu kõigil juhtudel edasi anda, on tasakaalus ka kindluse argument. Need pliidid oleksid tõepoolest tugevamad kui teflonpliidid, mis kannatavad nende väärkohtlemise all, eriti kui nad juhivad metalli esemeid üle nende habras pinna. Kivikattega pliitide puhul suureneks nende vastupidavus tänu seda tüüpi kattekihile. Esmapilgul ja minu käsutuses olevat panni tähelepanelikult vaadates on meil tegelikult mulje Tefloniga võrreldes kindlusest ja paremast vastupidavusest. UFC-Que Choisiri sõnul reageerib see pann aja jooksul ka hästi ja selle kleepumisvastane jõud näib kestavat. Kela kaubamärk pakub nendele pannidele ka 5-aastast garantiid, samas kui Tefal pakub kleepumatutele toodetele ainult üheaastast garantiid. Minu puhul tarbin täna liiga palju ahjusid ja arvan, et paljud tarbijad on harjunud ühe aasta möödudes oma riistu sageli ära viskama kas seetõttu, et kattekiht pole enam efektiivne ja seda tehakse pagasiruumi kas või seetõttu, et pann lokkis. Tavaliselt peaksime suutma oma ahjusid terve elu hoida ja seetõttu kahetsen endiselt oma roostevabast terasest pliiti, mis minu käest varastati (jah, on inimesi, kes varastavad ahjusid) ja kes näisid olevat võimelised isegi siis hakkama saama, kui selle kasutamine nõuab teatavaid piiranguid (vt selle teema kohta seda suurepärast artiklit lehtterasest ahjude kohta) Minu potid ja pannid on tõesti nätsked .)

Mis on kivikattega pliit?

Jälle lugesime kõike ja kõike. Agentuur võttis mind ise tööle, rääkides kiviahjust, nagu see on tavaline kasutus. Kui mõned inimesed võisid arvata, et käsitöölised nikerdavad ahjude kaljust, on viimane aeg panna need tagasi õigele teele. Tegelikkuses on Kela kaubamärgi Stoneline ahjud valmistatud sepistatud alumiiniumist, mis minu arvates peab nii olema paljude kivipinnaga ahjude puhul. Täpsuse huvides tuleks rääkida ka nn kiviefektist, mis jääb tarbija jaoks taas täiesti läbipaistmatuks elemendiks, kuna on raske leida, millele see viitab. Poodide andmetel leiame selliseid nimetusi nagu "looduslik kivi" või "kiviahi", mis võimaldavad meil tegelikku koostist ignoreerida. Jällegi pidin tegema palju uuringuid, et leida täpsuse sarnasus, mille tulemuseks oli "kiviosakestega katmine". Me ei saa rohkem teada ja minu arvates on see häbi. Minust kaugeltki ei tahaks neid ahjusid kohtusse kaevata. Vastupidi, alternatiiv teflonile, mis on liiga habras, on minu arvates hea asi. Me peame endiselt olema piisavalt informeeritud, mis tänapäeval ilmselgelt ei ole. Soovitav on seda tüüpi toodete tõeline läbipaistvus (mõne aasta jooksul pole vaja eksimuse kohta meditsiinilisi tõendeid). Kuni ma ootan, et oleksin neist uues stiilis pannidest teadlik, soovitan siiski teha väike test Kela Stoneline'i pannil, et näidata selle tõhusust rasvavaba toiduvalmistamisel. Ma ei saa teile üksikasjalikku aruannet selle pikaealisuse kohta, kuna pean selle tagasi andma, kuid kui teil on seda tüüpi pliit ise, siis ärge kartke meile öelda oma muljeid nende tugevuse kohta.

Tehnilised andmed

4,5 mm alumiiniumpõhi Ühildub kõigi tuledega Nõudepesumasinas ühilduv Hind: umbes 30 € läbimõõduga 20 cm